12 ottobre 2021
#Catechine del tè verde: benefici e proprietà.
👉 Le catechine sono un gruppo di sostanze #antiossidanti appartenenti alla categoria dei #polifenoli flavonoidi. Esse sono contenute soprattutto nel tè verde, dove rappresentano circa il 20-30% del peso a secco.
❗ Il crescente consumo di tè verde nell’Unione Europea e il rilievo, nel corso degli ultimi anni, di rare segnalazioni relative ad alcuni possibili effetti tossici nel fegato hanno reso necessario da parte dell'#EFSA una valutazione del rischio per i consumatori.
Scopri di più sul Blog della Società Italiana di Tossicologia 👇
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