26 ottobre 2021
"Fare scienza significa cercare e accettare le prove dell'evidenza.
Poco importa se poi le prove sconfessano un credo, una ideologia, un pregiudizio o una semplice convizione.
In Italia, per esempio, esiste una irrazionale avversione nei confronti degli OGM, e si sostiene che siano dannosi per la salute.
Da oltre venti anni la bibliografia scientifica dice, anzi prova, che non è vero.
Così come non è vero che il Glifosato è pericoloso per la salute, nelle quantità utilizzate nelle colture e poi residue negli alimenti che mangiamo.
Eppure certe convinzioni rimangono, nonostante la scienza non dia suggerimenti ma esattamente prove del contrario".
Così la ricercatrice e senatrice a vita Elena Cattaneo nella sua Lettura Magistrale, questa mattina, al 20° Congresso della Società Italiana di Tossicologia (SITOX).
Poco importa se poi le prove sconfessano un credo, una ideologia, un pregiudizio o una semplice convizione.
In Italia, per esempio, esiste una irrazionale avversione nei confronti degli OGM, e si sostiene che siano dannosi per la salute.
Da oltre venti anni la bibliografia scientifica dice, anzi prova, che non è vero.
Così come non è vero che il Glifosato è pericoloso per la salute, nelle quantità utilizzate nelle colture e poi residue negli alimenti che mangiamo.
Eppure certe convinzioni rimangono, nonostante la scienza non dia suggerimenti ma esattamente prove del contrario".
Così la ricercatrice e senatrice a vita Elena Cattaneo nella sua Lettura Magistrale, questa mattina, al 20° Congresso della Società Italiana di Tossicologia (SITOX).