15 febbraio 2022
![span-class-medium](https://external-zrh1-1.xx.fbcdn.net/safe_image.php?d=AQHs0mNReb5qj8s-&url=https%3A%2F%2Fsitox-site.s3.amazonaws.com%2Fnews_item%2Fimage%2F203%2Fcoffee-g17b070adc_1920__1_.jpg&ext=emg0&_nc_oe=6f94e&_nc_sid=64c8fc&ccb=3-5>=1&_nc_hash=AQHAelzZmdUkloS4)
#Furano negli #alimenti: quali i rischi per la salute
❗ Il furano e i relativi composti 2 e 3-metilfurano e 2,5- dimetilfurano sono #contaminanti chimici che si formano in alcuni alimenti durante i trattamenti termici, compresa la cottura.
🔴 In quali alimenti si forma?
🔴 Quali sono i rischi per la salute?
🔴 Come possiamo ridurre l’esposizione al furano?
Ne parliamo oggi sul Blog della Società Italiana di Tossicologia👇
❗ Il furano e i relativi composti 2 e 3-metilfurano e 2,5- dimetilfurano sono #contaminanti chimici che si formano in alcuni alimenti durante i trattamenti termici, compresa la cottura.
🔴 In quali alimenti si forma?
🔴 Quali sono i rischi per la salute?
🔴 Come possiamo ridurre l’esposizione al furano?
Ne parliamo oggi sul Blog della Società Italiana di Tossicologia👇